Lasaña boloñesa

Todo el mundo sabe preparar una lasaña boloñesa, pero cada persona aporta su toque personal. Es una receta sencilla pero muy laboriosa, ya que para que la salsa tenga un buen sabor debe cocinarse durante unas 2 horas, cocer la pasta, después hay que montar, hacer la bechamel, gratinar... Un poco de trabajo, la verdad, pero el placer de disfrutar la lasaña casera merece la pena.

Lo único bueno, es que cuando se está gratinando puedes limpiar los 30.000 cacharros que has ensuciado para prepararla, por eso la preparo de uvas a peras.

Siento la parrafada, pero para explicarlo todo bien tenía que hacerlo así ;)

Pizza de gulas y gambas

Hace unos meses probé esta pizza en una famosa cadena de restaurantes, desde entonces se ha convertido en una de mis favoritas, así que he decidido hacerla mía.

Preparar la masa en casa es más fácil de lo que la gente piensa, yo prefiero que la masa sea un poco más gruesa, una masa tipo pan, pero si la queremos fina solo hay que estirar un más.

Es una pizza diferente, lleva los ingredientes básicos de la pizza y los otros ingredientes que la hacen sofisticada. Os animo a probarla, está deliciosa!

Gnocchi all'arrabbiata

Como su nombre indica es una receta un poco picante, pero muy sabrosa y muy rápida de preparar. Evidentemente es un plato de la cocina italiana, concretamente de la ciudad de Roma.

Por una parte, los gnocchi los podemos comprar o hacer nosotros mismos, otro día subiré la receta de los gnocchi. Es un tipo de pasta de cocción rápida, que podemos preparar si no tenemos mucho tiempo.

La salsa también se prepara muy rápido, es un poco picante, pero tiene tiene ese puntito especial que la hace deliciosa. Es una salsa para los amantes del ajo, aunque también podemos añadirlos en entero y retirar antes de servir, así aportaran todo el sabor, pero no los encontraremos a la hora de comer. En realidad la salsa no lleva especias, solo perejil picado, pero a mi me gusta más de esta forma, ya que aporta mucho más sabor.

Es una receta para todos aquellos que no tienen tiempo para cocinar recetas laboriosas pero no quieren renunciar a platos más elaborados. Podemos acompañarlo con una copa de un buen vino tinto, que nos ayudará a aliviar el toque picante.